Gastgeben heißt für mich nicht nur füttern, sondern verbinden. Bei mir gibt es kein starres Konzept und kein Chichi. Nur echtes Essen und echte Gespräche. Mensch empfängt Mensch. Ich koche, wir reden. Punkt.
Der Chef Privé
Gastgeben als Gesamtkonzept
- Chef Privé: Zu Ihren Diensten! Mit kulinarischen Raffinessen überraschen wir Ihre Gäste.
- Zeitplan: Zu Mittag oder am Abend, ich plane mit Ihnen Ihre Essenseinladung.
- Zuhause: Zeigen Sie wer Sie sind, Ihre Herzlichkeit und Grosszügigkeit bei Tisch.
- Sie bestimmen: Was Sie gerne essen und ich bringe Ihre Kreativität in Form und auf den Tisch - seien Sie mutig und individuell.
- Persönlich: Nützen Sie die Kraft der Authentizität um Ihren Gästen in Erinnerung zu bleiben
Die Workshops
Gemeinsam einen Rahmen schaffen
- Zeitgemäß: Erlernen Sie die Ansprüche eines modernen Gastgebers.
- Geselligkeit: Verbringen Sie mehr Zeit bei Ihren Gästen als in der Küche.
- Persönlichkeit: Zeigen Sie bei Tisch Ihre Individualität und Ihren Geschmack.
- Neue Konzepte: Zuhause können Sie origineller und individueller agieren als in der Gastronomie
- Mut als Erfolgsfaktor: Warum die wichtigste Zutat im Konzept die eigene Überzeugung ist.
- Themen: Zusammenspielende Themenblöcke die auch einzeln Sinn ergeben.
Der Consultant
Den Gast wahrnehmen
- Wer sind Sie: Personal oder Gastgeber - empfangen sie Kunden oder Gäste?
- Neue Wege: Hinterfragen des Einheitsbreis, hin zu einer modernen Gastlichkeit.
- Altbekanntes: Neue Interpretationen in der Kulinarik, fernab von Klischees
- Markenidentität mit Tiefgang: Entwicklung von Konzepten, die auf Persönlichkeit statt auf kurzlebigen Trends basieren.
- Kultur des Mutes: Coaching für kommerzielle Gastgeber, die sich trauen, eine klare Kante zu zeigen und Haltung zu beziehen.
