5/7
Loretta & Markus laden zu zwei Abenden im Salon 1711
Es knistert wenn man den Raum aus 1711 betritt. Wie in einer Zeitkapsel fühlt man die Energie die dieser Raum birgt. Man spürt förmlich das alte...
ab €145 / PersonTicket sichern
Koch · Autor · Gastgeber
Wiener Küche
Weiter gedacht
Der Markus ist Koch, Autor und Botschafter der Wiener Kulinarik. Er kocht bei Ihnen zu Hause, zeigt in Workshops wie Gastgeben gelingt und lädt zu besonderen Abenden.
So kommen Sie an meinen Tisch
Mein Angebot.
Individuelles stimmen wir persönlich ab. Fixtermine sichern Sie mit einem Klick.
Chef Privé & Workshops
Sie schreiben mir Wunschtermin, Personenzahl und Anlass. Ich melde mich persönlich, wir stimmen Menü und Ablauf gemeinsam ab.
Anfrage stellen
Special Events
Ausgewählte Abende mit besonderen Gästen, festem Datum und limitierten Plätzen. Ihren Platz sichern Sie direkt online.
Termine ansehenWorkshops · auf Anfrage
Vom Profi lernen.
Selbst Gastgeber sein.
Die ersten Schritte als Gastgeber
"Gastgeben ist das neue Ausgehen" - nur was bedeutet Gastgeben überhaupt und wie fange ich damit überhaupt an?...
Kommunikation ist der Schlüssel für einen gelungenen Abend
Vom ersten Türöffnen bis zum Aufbruch des letzten Gastes findet Kommunikation statt und diese möge überlegt sein. Hauptaugenmerk...
Die Gastgebertypen und wie man sie erkennt
So unterschiedlich wir sind, so verschieden sind wir als Gastgeber. Erkennen Sie sich selbst und verstehen Sie wie...
Über Geschmack lässt sich nicht streiten
Geschmack kann man nicht kaufen, aber man kann ihn kultivieren. Wie ist das Verhältnis von visuellem Geschmack zu...
Unser Zuhause ist kein Restaurant
Im privaten Rahmen sitzen wir gemeinsam an einem Tisch, essen dieselben Speisen und schenken uns aus derselben Flasche...
Weihnachten von A bis Z
Eine der wenigen Essenseinladungen bei denen wir ganz unter uns sind. Familienfeste sind mit sehr hohen Erwartungen und...
Für Unternehmen
Die Firmenfeier am gemeinsamen Tisch
Weihnachtsfeier, Teamabend oder Kundeneinladung — als Gastgeber-Workshop für bis zu 20 Personen oder mit Markus als Chef Privé.
Haltung
Gastgeben heißt für mich nicht nur füttern, sondern verbinden.
Bei mir gibt es kein starres Konzept und keinen Schnickschnack. Nur echtes Essen und echte Gespräche. Mensch empfängt Mensch. Ich koche, wir reden. Punkt.
Chef Privé
Sie laden ein.
Ich koche.
Sie laden ein, und ich bin Ihr privater Küchenchef für einen unvergesslichen Abend — Wiener Küche, zeitgemäß interpretiert, historischen Ursprungs, kreativ und überraschend im Detail.
Chef Privé anfragen
Preis auf AnfrageIn Wien 1010–1090 ohne Anfahrtszuschlag
Special Events · Fixtermine
Feste Termine.
Besondere Gäste.
17
"Der kulinarische Code" mit Dr. Helene Karmasin
Vortragsabend mit kulinarischer Begleitung: Entdecken Sie die verborgene Sprache unserer Speisen mit Dr. Helene Karmasin. Am Dienstag den 17. November von 18:00 bis ca. 20:00 Uhr...
€180
Ticket sichern
21
Kommunikation
Vom ersten Türöffnen bis zum Aufbruch des letzten Gastes findet Kommunikation statt und diese möge überlegt sein. Hauptaugenmerk liegt natürlich bei einem guten Tischgespräch, denn dies...
€170
Ticket sichern
1
Die Psychologie unser Nahrungsmittel mit Loretta Pflaum
Was sagen unsere Lieblingsspeisen über unseren psychischen Zustand aus. Wie prägen Gerichte unser Verhalten und unsere Emotionen? Darüber spricht Loretta Pflaum und gemeinsam wird zu dem...
€180
Ticket sichern
20
Winteredition der Wiener Küche
Ich lade zum Open House am 20. Jänner um 17:00 Uhr ein und zeige meine neuesten Winterkreationen der Wiener Küche. Neben guten Gesprächen über Wiener Kulinarik...
€45
Ticket sichern
Aus der Küche
Was gerade
am Herd passiert
Zucker
watte
Eine in
die Panier
Wissenswertes
Geschichten aus Küche und Gastlichkeit
Wann hat das "Normal" das "Besondere" ersetzt?
Ich lese in letzter Zeit vieles über privates Gastgeben. Vermutlich weil es mir wichtig ist und ich diesbezüglich sehr aufmerksam bin. Und...
"Du bist, was Du isst..."
...sagt „Sie“ erwartungsvoll während sie den Duft der prallen, tiefroten Bio-Erdbeere aus regionalem Anbau einsaugt und sie dann genüsslich in den Mund...
Am Anfang war der Gast!
Es gab Zeiten, da waren Wiener bekannt für ihre Gastfreundschaft und wurden weltweit in der Hotellerie angeworben. Diese Lorbeeren sind schon lange...